奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“李特”(1021页)。
汉族对普米族的称呼，又名“西番”。首见于清初余庆远《维西闻见录》。参见“普米族”(2291页)。
吐蕃末代赞普达磨王族后裔。属云丹王系，9世纪中，吐蕃属民奴隶起义，王室倾覆后，率从人西逃玛尔域一带(今上拉达克的印度河上游玛尔曲河流城，一说在芒域)，繁衍生息。据《拉达克王统记》载，其属民多持黑弓，故
?—1826清朝将领。满洲镶白旗人。姓葛哲勒氏。嘉庆二年(1797)，由吉林前锋委骁骑校，随署广州将军明亮等赴四川镇压白莲教起义，败义军于黄官岭沿江，赏戴花翎。四年，随参赞大臣德楞泰，俘义军首领龚文玉
即“完颜宗辅”(1157页)。
见“乙浑”(3页)。
?—1650清初将领。蒙古族。世居嘉叟儿地方。崇德二年(1637)，随睿亲王多尔衮征明，同噶尔玛击败劫营之敌兵。六年(1641)，复败松山明军兵。七年，再败来犯之明经略洪承畴骑兵。顺治元年(1644)
※西羌的一支。因居于白水流域，又称白水羌。《北史》本传称居于亭街以东，平武以西，汶岭以北，宕昌以南。《通典》称今交川郡(四川松潘)之南，通化郡(四川理县、通化)之北，交川、临翼(松潘茂汶间)、同昌(甘
藏族部落名。在青海称多县城附近，与称多部落杂处。百户住卡昂庄。以农业为主。清雍正年间(1723—1735)西宁办事大臣达鼐勘界后，部众多为德格土司所属石渠、邓柯等地移民，原寄居称多、拉布、固察等地，后
壮族传统手工艺品。亦作“箭囊”、“箭服”。流行于各地壮族民间。用土织厚布多层制成长约20厘米、宽约12厘米的长方形挂包，外层用浆糊把多层土布粘在一起，使之厚重结实，再于面上刺绣各种花纹，有的还在沿边镶