近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
明代西北卫所名。元为西宁州，直隶甘肃行省。洪武初废。洪武六年(1373)正月置卫，治所在今青海西宁。初以西宁人、故元甘肃行省右丞朵儿只失结为指挥佥事。宣德七年(1432)十一月，从都督刘昭奏，改为军民
即10户或10人之长。古代兵制10人为什，户籍10家为什，曾是北方游牧民族军政合一的基层组织首领。匈奴、女真、蒙古等皆设之。匈奴在万骑长下各置千长(千骑长)、百长(百骑长)、什长(十骑长)等。所有及龄
见“龙涸”(494页)。
见“忽必烈”(1487页)。
蒙古国宗王、大将。又译也苦、耶虎、牙忽。孛儿只斤氏。※成吉思汗弟※合撒儿长子。父死，嗣父封地。拖雷监国三年(1229)，与诸王遵成吉思汗遗命拥戴窝阔台即汗位。太宗八年(1236)，受封般阳路(治今山东
元朝将领。又译彻里。蒙古汪古部人。征行大元帅※按竺迩子。初随父征战。宪宗八年(1258)，随军攻宋，率所部破云顶山，降宋将姚德。从攻重庆，将兵千人为先锋，渡马湖江，败宋兵于马老山。还屯灰山，败宋劫营之
见“李存勖”(1030页)。
壮、布依、瑶等民族古老的收割工具。亦称禾剪、摘刀、手捻刀。壮语称“特苡”。由远古石、蚌、竹、木片割穗工具演变而来。在手掌可握的半月形木片上，嵌一块长3厘米，宽约1厘米的铁片作刃，用来逐根逐穗地剪断稻秆
部分彝族的自称。他称土里、花腰。原为乌蛮族系古老的一支，称罗婺、罗午、老兀、鲁兀、老吾等。其居地亦称罗武。主要分布在云南省石屏、云龙、武定、双柏、易门等县。详见“彝族”(2594页)。
?—1683清代学者。初隶满洲镶蓝旗，后改隶内务府满洲镶黄旗。号海龙公。完颜金裔。顺治二年(1645)，选授内院六品笔帖式。九年(1652)进士。擢刑部给事中。康熙七年(1668)，任实录纂修官。译著